背景介紹：

功能性糖是指能夠替代蔗糖和脂肪的功能性糖類(lèi)，包括低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、水蘇糖、低聚木糖等功能性低聚糖。在人體營(yíng)養(yǎng)、保健和疾病預(yù)防中發(fā)揮著重要作用，廣泛應(yīng)用于食品科學(xué)、生物化學(xué)、醫(yī)藥衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域，具有廣闊的市場(chǎng)前景。

傳統(tǒng)功能糖生產(chǎn)工藝中，一般采用離心過(guò)濾去除雜質(zhì)，但由于離心過(guò)濾精度不夠，容易給后續(xù)純化過(guò)程帶來(lái)阻礙，造成功能糖質(zhì)量不佳，并且國(guó)內(nèi)大部分功能糖產(chǎn)品由于含大量的葡萄糖、果糖等非功能性成分，其應(yīng)用范圍受到限制。

膜分離技術(shù)在功能糖生產(chǎn)工藝中的應(yīng)用：

“和誠(chéng)過(guò)濾”公司憑借多年服務(wù)于淀粉深加工企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身的膜分離技術(shù)優(yōu)勢(shì)，成功將膜分離技術(shù)應(yīng)用至功能糖生產(chǎn)工藝中。利用分離膜的精度截留功效，對(duì)低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖的轉(zhuǎn)化液進(jìn)行分離純化與濃縮，使得產(chǎn)品的功能性成分含量達(dá)到95%以上；膜分離效果優(yōu)越，收率提高，代替了樹(shù)脂離交去灰分工藝及生物法脫單糖工藝，不帶來(lái)二次污染；同事能進(jìn)行甜糖水的回收、工藝水的回用等，綜合效益及環(huán)保效益顯著。

工藝流程圖：

功能糖生產(chǎn)工藝中膜分離技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

①　可采用不同孔徑的膜，對(duì)糖液作超濾、納濾、反滲透的逐級(jí)分離，超濾進(jìn)行除雜分離；納濾進(jìn)行分離純化；反滲透進(jìn)行濃縮脫水；

②　納濾或反滲透的濾液可進(jìn)行回用，從而提高目標(biāo)產(chǎn)品回收率，污染物排放少，具有很大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益；

③　純物理過(guò)程，無(wú)需添加任何化學(xué)藥劑，不對(duì)糖液造成二次污染；

④　設(shè)計(jì)在線(xiàn)再生清洗和排污裝置，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率；

⑤　膜元件選用國(guó)外進(jìn)口濾膜，可反復(fù)清洗再生使用，使用壽命長(zhǎng)達(dá)2-3年，運(yùn)行成本第；

⑥　設(shè)備整體選用衛(wèi)生級(jí)材質(zhì)，符合GMP認(rèn)證。

典型應(yīng)用：

低聚木糖、低聚果糖、大豆低聚糖、山梨醇、麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇、異麥芽酮糖醇、菊粉等。

“和誠(chéng)過(guò)濾”是專(zhuān)業(yè)的膜分離設(shè)備生產(chǎn)廠家，擁有一批在膜工程應(yīng)用上的資深工程師。經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)開(kāi)發(fā)和工程實(shí)踐，掌握了先進(jìn)的超濾、納濾、反滲透以及陶瓷膜技術(shù)。專(zhuān)注為客戶(hù)設(shè)計(jì)生產(chǎn)小試、中試以及工業(yè)化設(shè)備。如果您在膜過(guò)濾上遇到難題，歡迎隨時(shí)與我們聯(lián)系，我們將有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員為您解答。